يتم إزالة الدسم من الحليب الطازج وعالي الجودة بعد تسليمه في خزانات أولية مناسبة بناءً على الكمية المرغوبة من الدسم والبروتين في المنتج، وبعد البسترة والتجانس والتركيز، يتم تجفيفه بواسطة مجفف ثم يتم تعبئتها في مظاريف متعددة الطبقات في ظروف صحية تمامًا. ويتم استخدامه في الصناعات التالية: