ПОРОШКОВАЯ СЫВОРОТКА

Белая и цветная сыворотка с рН около 4,8-5,5 в основном используется в зерновой промышленности.

Белая сыворотка с кисловатым вкусом используется при производстве Курута и и Черного Курута.

Белая сыворотка имеет сладкий вкус и высокий уровень рН и используется в производстве тортов и печенья, мороженого, шоколада, бисквита и десертов в качестве заменителя сухого молока.

Молочный продукт, который производится в Иране, Афганистане, Таджикистане и некоторых странах Центральной Азии. обычно он черного, белого, коричневого или желтого цвета и имеет кислый вкус.