سایر فرآورده های پودری

 

پـودر عصـاره مالـت (جــو جــوانه زده و برشـته شـده) یکی از مشـتقات جو است که به روش افشـان بدست می آید.
این فرآورده بدلیل ویژگیهای آنزیمی، قدرت طعم دهندگی، رنگ و ارزش تغذیه ای آن در دنیا مورد توجه فراوان است.

01

پودر عصاره مالت:

پودر عصاره مالت حاوی مالتوز، ساکاروز، دکسترین، پروتئین و سایر مواد مغذی و ویتامین بی می باشد.

از این فرآورده در قنادی ها، تهیه بیسکویت، نوشیدنی ها، کراکرهای تخمیری، انواع کارامل، شیرینی، غلات صبحانه و شیر استفاده می گردد.

02

پودر کازئینات سدیم:

این ماده هنگام مخلوط شدن با یک مایع به راحتی حل شود. این کیفیت برای افزودن به محصولات غذایی، هم از نظر ساختار و هم برای بهبود محتوای غذایی لبنیات کم چرب، مفید است. برای تولید کازئینات سدیم از شیر کم چرب استفاده می شود زیرا وجود چربی ماندگاری کازئین را کاهش می دهد.

Shopping Basket