ДРУГИЕ ПОРОШКОВЫЕ ПРОДУКТЫ
Порошок экстракта солода (пророщенный и жареный ячмень) является одним из продуктов, полученных из ячменя, полученного методом опрыскивания.
Этот продукт вызывает большой интерес в мире благодаря своим ферментативным свойствам, вкусовой силе, цвету и пищевой ценности.
Порошок экстракта солода содержит мальтозу, сахарозу, декстрин, белок и другие питательные вещества, а также витамин В.
Он используется в кондитерских изделиях, при приготовлении печенья, напитков, ферментированных крекеров, карамели, конфет, сухих завтраков и молока.
Порошок казеината натрия легко растворяется при смешивании с жидкостью. Данное качество позволяет добавлять его в пищевые продукты, что улучшает структуру этих продуктов и делает питательную ценность нежирных молочных продуктов богаче. Для производства казеината натрия используется молоко с низким содержанием жира, поскольку присутствие жира сокращает срок хранения казеина.